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大型切（qiē）菜機的注意事項

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在使用切菜機之（zhī）前,注意要先（xiān）檢查一下設備和各零（líng）件是否完好無損,切菜的刀片夠不夠鋒利。主要的是它的線路是不是有損（sǔn）壞,因為在廚房裏麵使用,難免會遇（yù）到水（shuǐ）,那麽檢查好線路,以免造成套電的情況,以及人員（yuán）上的受傷。
然後還要把切菜機的輸送帶和刀片用熱水進行清洗之後（hòu）在使用。當完（wán）成這些之後,在把電源給打開,看看空轉是不是正常的（de）。
在操（cāo）作之前,可以根（gēn）據自己對菜的要（yào）求,來調節切菜機的粗細和所切出來的形（xíng）狀功能。然後在把所需要切的菜放上（shàng）去,打（dǎ）開電源,進行（háng）正常的切菜（cài）。但是要記住,注（zhù）意（yì）不（bú）能逆向操作,逆向（xiàng）的是不（bú）合規範和危險的,然後把自己所切出來的菜,放在輸送帶上,進行菜的切製。
長時間不使用切（qiē）菜（cài）機、果蔬清洗機時，請放置（zhì）在幹燥、通風（fēng）的地方。每次使用過後需（xū）及時清洗，保持清潔，保持無食材、物料、的殘渣在（zài）內。定期給關鍵零部件、螺（luó）絲上油，鑒於此食品機械的跟食品接觸（chù）的特性，上油可用高品質的可食用橄（gǎn）欖油進（jìn）行潤滑。
切菜機定期檢查關鍵（jiàn）部位，做好維護工作，再好的機械，沒（méi）有人（rén）細心的（de）維護，使用壽命（mìng）終究是不會長遠的。